香菜的學(xué)名叫做芫荽，具有很高的藥用價(jià)值，起表出體外又可開(kāi)胃消郁還可止痛解毒，《本草綱目》中也記載到“芫荽性味辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢”。香菜原產(chǎn)地為地中海沿岸及中亞地區(qū)，現(xiàn)大部地區(qū)都有種植，接下來(lái)就為大家介紹香菜的種植方法。

　　香菜的種植方法首先要給它一個(gè)合適的生長(zhǎng)環(huán)境，只有環(huán)境適宜，種植的香菜才會(huì)健康成長(zhǎng)。

　　1.溫度：溫度控制在17°至20°。20°以上香菜生長(zhǎng)得緩慢，超過(guò)30°就會(huì)停止生長(zhǎng)。

　　2.土壤：要求要土壤結(jié)構(gòu)好、保肥保水性能強(qiáng)、富含有機(jī)質(zhì)的土壤適合香菜生長(zhǎng)。

　　香菜的種植方法要求不同品種的香菜的種植方法不同，所以在種植時(shí)要注意選擇適合在當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的品種。

　　1.山東大葉香菜：它的葉片大，顏色濃，適合在山東地區(qū)種植。

　　2.北京香菜：北京香菜的葉柄細(xì)長(zhǎng)，比較耐寒耐旱，適合種植在北京郊區(qū)等地方。

　　3.原陽(yáng)秋香菜：植株比較高大，適合種植在原陽(yáng)。

　　4.白花香菜：白花香菜成熟較晚，是一種耐寒、喜肥的品種，適合種植在上海市郊區(qū)。

　　5.紫花香菜：又叫紫梗香菜，它的植株比較矮小，耐寒，但產(chǎn)量較低。

　　香菜的種植方法之一就是露地種植，在春、秋、冬季皆可露地栽培。種植時(shí)注意在苗期不宜澆水太多，待苗長(zhǎng)至10厘米時(shí)，植株生長(zhǎng)旺盛，應(yīng)勤澆水，保持土壤表層濕潤(rùn)，澆水的同時(shí)追施速效氮肥1至2次。夏季需適當(dāng)遮陰，并防暴雨沖刷，雨后及時(shí)排水，保證出苗整齊。

　　香菜的種植方法還有大棚種植，一般在9至10月直播，入冬前灌一次凍水，以利幼苗越冬。當(dāng)幼苗返青時(shí)，進(jìn)行中耕、松土、除草。待苗高10厘米時(shí)，植株進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，溫棚保持在15℃至25℃。每畝每次用硫酸銨15公斤左右，追施1至2次，可提前收獲。

　　總結(jié)：香菜是一種很好的調(diào)味的作料，不管是吃面還是吃火鍋，加上香菜一股清香撲鼻而來(lái)，瞬間胃口大增，吃到嘴里只覺(jué)口齒留香，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果你喜歡香菜，要種植香菜，就試著按照上面香菜的種植方法種植吧。注意，患有慢性皮膚病和氣虛體弱者不能多吃哦!