“餐飲界的魔術師”“設計界的李宗盛”這都是形容陳德堅的，據不完全統計他做過的餐飲項目已達四百余家，問他做餐飲項目為什么那么得心應手，得到的回答是，因為愛吃所以專研;他熱愛音樂，會寫詞，還彈的一手好吉他，再加上一副好嗓子，簡直是老天爺賞飯吃;沒見面之前覺得大師該是高冷的，但他不同，他同你嬉笑玩鬧讓你以為是相識多年的好友。

　　按道理來說，您是知名設計師，理應是做項目的決策者，為什么做的項目您都是親力親為呢?

　　我的身份就是設計師，不管我處于什么高度，我覺得做項目的過程都是非常有意思的，并且這都是我的個人習慣和工作模式，我喜歡一起參與。

　　您是93年從英國回香港的，繼而創立自己的公司的，那時候的設計行業是個什么樣的狀態，創業艱難嗎?

　　那時候創業都是非常困難的，因為年輕時客戶不算多，還沒有賺得太多人認同的時候，什么 事情都要自己親自去辦，有無到有的過程印象都蠻深刻的。

　　業內都稱您是餐飲界的魔術師，但您并不是只接餐飲類的項目，難道是因為您非常愛吃?

　　我的確是吃貨，第二就是我比較多做餐飲方面的機會，然后一個餐廳又一個餐廳的接下去，這些年來我都完成了近乎400多間餐廳酒吧。

　　設計師是商業藝術，一個項目是否成功，有著怎么樣的考量標準，設計師能做什么，陳老師能給我們講講嗎?

　　其實美感這些事情沒有說能夠用科學的辦法去量度的，都是觀點與角度的問題，每個人的定義和理解都不會相同。 但就商業角度來說， 營業額和人流數量就能明確的告訴你成功與否，不過還得這家店本身味道要好，不然設計的再好，你也不會去的啦。

　　特質、創意是設計師為重要的東西，作為在行業擁有豐富經驗的您來說，設計師該去如何尋找屬于自己的特質?

　　我從來不會局限自己，就比如說我并沒有固定的風格，我希望自己是不斷在創造新東西的，而不是墨守成規一直在做一些舊的東西，但是每人都有自己不同風格，我相信設計師都會有這個過程，當自己經驗越來越豐富是會在項目中不期然融入自己的喜好和特色的。因此個人的特質是不需要刻意尋找，會自然流露出來，這只是一個時間問題。

　　在您的作品里要表達一種什么樣的文化和理念，設計師的價值體現在哪?

　　我認為設計師的價值很多，但我覺得本質的還是幫助客人的空間增值，令空間轉化成得商業價值和自己的品牌特色。

　　您的項目落戶于很多，面對這些各異的地域文化，您是怎樣去處理的?

　　這就需要設計師放開雙眼，不要局限于自己的當時的眼界，去了解當地的文化背景，工作模式，以高標準的工作態度去完成項目。

　　您關注環保，您一般會去怎么做呢?

　　我曾經做過一個項目，是得到過leed的金獎的，這個對于我來說是個激勵，雖然在項目中用這些環保材料造價非常高，我需要去說服客戶用這些材料，因為我知道這是對他有益的，雖然花的時間比較多，但我覺得是值得的，自己開車也是開特斯拉，吃飯堅決是按食量點，不造成浪費，不過以我一人之力是沒有什么用的，我希望影響到更多的人，來一起做這件事情，這個世界才會更美好。(來源：設計本)