電烤箱和微波爐的區別有哪些呢?使用這兩種電器不會產生明火，使用起來也是比較方便的，安全性也是非常大的，接下來我們就來為大家介紹一下電烤箱和微波爐的區別以及電烤箱和微波爐那個好，一起來看看吧。

一、電烤箱和微波爐的區別

烤箱和微波爐的區別一：加熱原理不同

烤箱和微波爐最根本的區別就是加熱原理，烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱的，屬于傳統的加熱方式，食物由外及里的傳熱，而微波爐是用微波來煮飯燒菜的，食物由里及外的傳熱，兩種加熱方式有著本質上的區別，一個是電熱加熱，一個是電磁波加熱，因此造成了其烘烤效果的不同。

烤箱和微波爐的區別二：加熱效果不同

微波爐的微波穿透食物時產生熱能效應，在加熱的同時，會使食物的水分和營養的流失加快。使用過微波爐的人應該都知道，用微波爐熱東西快速方便，但是很容易干，比如你放個饅頭進去，加熱后拿出來可能就不會想吃了，完全沒有軟乎乎的感覺，將水分都烤走了大半，硬邦邦的，吃起來口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的，雖然不是蒸出來的那種軟軟的口感，但還是別有一番風味。

烤箱用來烘焙食物再合適不過了，雖然現在的微波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、做披薩等，但是很難做出烤箱那么出色的烘焙效果，不過烤箱是由外及里的加熱，所以食材靠近加熱管的部分熟的很快，外面熟了的時候里面可能還沒熟，烘烤時還要注意翻面，避免一面焦一面生，蛋糕要出爐時，用牙簽戳戳中間部分，看看到底是不是真的熟了。

烤箱和微波爐的區別三：側重點不同

微波爐主要用來快速翻熱食物，能節省很多時間，網上有很多微波爐做菜的菜譜，采用專門針對微波爐的烹飪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。

烤箱用來加熱食物就不大適合了，一般會比微波爐多花一倍的時間，耗電量大，只用來烘焙食物就好，面包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食，都可以很好的做出來。

要注意的是，微波爐加熱不能使用金屬器皿盛放食物，而烤箱則盡力不要用塑料的器皿。

二、電烤箱和微波爐哪個好

1、電烤箱和微波爐在加熱原理上的不同，決定了食物烹飪效果質的區別。微波爐是通過微波使物質分子之間相互碰撞、磨擦振動而產生熱量，分子運動越快，溫度越高，通俗的說，也就是自己給自己加熱。

2、電烤箱是電阻絲在電流作用下發熱。通過熱傳導的原理來加熱食物，是傳統的食物烹飪方式。

3、微波爐加熱是由內至外，而烤箱是由外至內，微波爐加熱效果不均勻，水份容易流失。

4、烤箱可使食物均衡受熱，更好的保持食物的水份和原有的營養成份。

5、但是要做面包、蛋糕、比薩類，或是烤雞、肉類的烹調，還是用烤箱的好。

6、比如加熱芝麻燒餅，烤箱非常適合，150度，冷爐子直接放進去，七八分就好，保證口感酥松適宜，微波爐就算不硬心，也達不到這效果，但就加熱饅頭來說，微波爐就能通過補充水分的方式模擬蒸的效果，而烤箱卻辦不到。

7、微波爐與烤箱不能簡單地判定好壞，要就自己的使用用途做出不同的選擇。

上面就是今天給大家介紹的有關電烤箱和微波爐的區別以及電烤箱和微波爐那個好的全部知識，希望可以幫助到大家。電烤箱和微波爐的區別還是比較大的，所以大家一定要謹慎選購，選擇合適的產品才是比較重要的。

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