黑芝麻為胡麻科芝麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分。有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，同時(shí)可以增加體內(nèi)黑色素，有利于頭發(fā)生長(zhǎng)。

　　黑芝麻怎么吃

　　1、補(bǔ)鈣

　　市場(chǎng)上有許多補(bǔ)鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實(shí)際效果卻可能相差甚遠(yuǎn)，從科學(xué)角度講，補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳。提高食物補(bǔ)鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見(jiàn)，黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品。

　　2、降血壓

　　高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個(gè)是就高鹽飲食，營(yíng)養(yǎng)每人每天攝入食鹽不超過(guò)6克，但實(shí)際生活中，多數(shù)人無(wú)法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因?yàn)殁洈z入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對(duì)于控制血壓和保持心臟健康非常重要。

　　黑芝麻吃多少合適

　　每天食用不超過(guò)80g，早上起來(lái)可以沖杯黑芝麻糊，40g,下午可以吃黑芝麻烙餅，的總量也就50-80克吧。黑芝麻藥食兩用，具有“補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤(rùn)腸燥”等保健功效，被視為滋補(bǔ)圣品。一方面是因?yàn)楹袃?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因?yàn)楹胸S富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。

　　吃黑芝麻有什么好處

　　1. 對(duì)血糖的作用大鼠口服黑芝麻種子提取物，可使其血糖降低，能增加其肝臟及肌肉中糖原含量，但大量則降低糖原含量。

　　2. 抗炎作用有報(bào)告指出，用新鮮滅菌的麻油涂布皮膚黏膜，有減輕刺激、促進(jìn)炎癥恢復(fù)的作用。

　　3. 其他作用給大鼠喂飼黑芝麻油(0.2ml/100g 體重)10天，可增加其腎上腺中抗壞血酸及膽甾醇含量，組織化學(xué)檢查也證明，腎上腺皮質(zhì)功能受到某種程度的抑制，特別是妊娠后期，抗壞血酸含量的增加更明顯。黑芝麻中所含亞油酸可降低血中膽固醇含量。并有防治動(dòng)脈硬化作用。

　　孕婦可以吃黑芝麻嗎

　　黑芝麻營(yíng)養(yǎng)豐富，孕期是可以吃的，是自己調(diào)配的。孕婦多補(bǔ)點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，每個(gè)月所需要的營(yíng)養(yǎng)都不一樣，另外黑芝麻屬于堅(jiān)果，對(duì)寶寶的智力發(fā)育也很不錯(cuò)的。

　　黑芝麻多少錢一斤

　　1、媽媽炒熟的黑芝麻 地鍋炒熟黑芝麻 農(nóng)家自種 15.80元/500g

　　2、好味氏炒黑芝麻熟即食 雜糧芝麻非生49.75元/500g

　　3、熟黑芝麻500g 地鍋炒熟黑芝麻 防脫發(fā) 產(chǎn)地12.90元/500g