最近幾年，我用壞了10臺破壁機。

　　有些是真的壞了，有些只是零件壞了，還有的是因為太難用，強行被我定義為“壞了”。我發(fā)現(xiàn)很多破壁機都會特別強調(diào)自己的轉(zhuǎn)速，好像轉(zhuǎn)速越快就越好一樣。

　　剛開始我看到花里胡哨的轉(zhuǎn)速就跟著下單了，買的次數(shù)多了，我發(fā)現(xiàn)“轉(zhuǎn)速”其實并不重要。好產(chǎn)品，往往有下面這些特點——都與轉(zhuǎn)速無關(guān)。

　　特點一

　　研磨力度大

　　“功率”很關(guān)鍵

　　在使用中我發(fā)現(xiàn)，有的破壁機連骨頭都能磨成渣，有的卻能被香蕉卡住。破壁機的“轉(zhuǎn)速”參數(shù)，指的是空載時刀頭旋轉(zhuǎn)的速度。

　　想要增加刀頭的旋轉(zhuǎn)速度其實有很多方法，把刀頭做輕點、阻力做小點，都能提高轉(zhuǎn)速。但轉(zhuǎn)速快不等于研磨力度大，研磨力度只和功率有關(guān)。

　　有的破壁機只有三四百瓦功率，這種破壁機注定只能勉強榨個水果汁。好破壁機，功率起碼1000W，這樣才能適應(yīng)多種食材。

　　看攪拌功率，不要看加熱功率

　　特點二

　　研磨速度快

　　“刀片”看數(shù)量

　　那轉(zhuǎn)速快的破壁機，是不是研磨速度更快呢?其實不然——都直接被卡住不動了，怎么可能快得了呢?真正決定研磨速度的，是刀片數(shù)量。

　　刀頭旋轉(zhuǎn)一周，刀頭上有幾個刀片，就能對食物切割幾次。4刀片就能切割4次，6刀片就能切割6次，工作時間就能減少1/3。

　　但刀片數(shù)量不可盲目追求多，刀片越多，受到的阻力就越大，越容易被卡住。一般1000W左右的破壁機，選4刀片就行了;1200W以上的破壁機，建議選6刀片的。

　　特點三

　　使用壽命長

　　“刀頭”材質(zhì)好

　　很多破壁機壞了，就是壞在刀頭上。刀頭不像菜刀，鈍了還能磨磨繼續(xù)用。刀頭壞了，就只能更換新刀頭——刀頭壞了，破壁機基本上也成了老款，很難買到配件。

　　刀頭材質(zhì)一般是三種：304不銹鋼、精鋼和龍牙鋼。如果破壁機詳情頁里沒有刻意介紹刀頭材質(zhì)，那十有八九就是304不銹鋼的。

　　不銹鋼刀頭太軟，像我比較喜歡磨五谷雜糧粉，用不銹鋼刀頭超不過十次就會崩刃。精鋼的硬度就高很多了，龍牙鋼更是頂尖的存在，往往只配備在售價大幾千元的高端貨上。

　　特點四

　　應(yīng)用范圍廣

　　“容量”不能少

　　特別是獨居的人，喜歡買小號破壁機。別覺得人少就可以買小容量的，容量不僅決定了研磨的最大量，有時候還決定了用途。

　　還是說我的五谷雜糧粉：我習(xí)慣一次磨出一個月的量。要是容量不夠，一次只能磨一周的量，就會顯得很麻煩，過不了多久也就堅持不下去了。

　　記住這句話：小容量破壁機只能勉強做個豆?jié){、果汁!想要用處大，容量不能小于1.5L。我最近一年買的破壁機，都是1.75L的。容量大點，體積大不了多少，但用途卻又增加了。

　　特點五

　　工作不煩人

　　“減震”是關(guān)鍵

　　破壁機都有噪音，除非你專門買靜音破壁機：這種破壁機外面有個大罩子，電機功率也比較小。兩相配合，噪音極小，也非常難用(功率小容易卡機，大罩子操作繁瑣)。

　　同樣是噪音，也有不同。有的破壁機雖然聲音大，但運行很平穩(wěn)，持續(xù)的嗡嗡聲并不惱人。有的破壁機則像拖拉機一樣噠噠響，聲音忽大忽小，還有聲調(diào)。

　　噪音煩不煩人，取決于破壁機的減震效果。減震好了，電機不會來回晃動、破壁機不會來回晃動，噪音自然就平穩(wěn)(而且也能適當(dāng)減少噪音分貝)。

　　特點六

　　售后問題少

　　“品牌”不能忘

　　我買過的破壁機比較多，難免遇上一些小故障。扔又舍不得扔，我就會去找售后。我發(fā)現(xiàn)小品牌的售后，是真不行：

　　響應(yīng)慢不說，事兒還特別多。我曾經(jīng)有一個破壁機是密封圈壞了，導(dǎo)致刀頭松動。售后讓我把機器寄回廠家，幾天后又給我打電話，說密封圈已經(jīng)不在保了，更換要收50塊錢。

　　大品牌就不一樣了，我曾經(jīng)有一個破壁機的破壁杯裂開了(明顯不是人為)。售后說我購買的時候正趕上延保活動，但我那款產(chǎn)品已經(jīng)停產(chǎn)了沒法維修，讓我在同價位產(chǎn)品里隨便再選一款送給我。

　　最后總結(jié)一下破壁機的選購注意事項：

　　①功率不能低于1000W，且越大越好。

　　②1000W搭配4刀片，1200W以上搭配6刀片，你要是非要買1000W以下的，可以搭配2刀片。

　　③刀片材質(zhì)首選龍牙鋼，最次也要精鋼，盡量不選不銹鋼。

　　④容量不能低于1.5L，除非你買的是便攜式破壁機。

　　⑤硅膠密封圈、減震支腳、軟膠連接頭，能夠減震的設(shè)計越多噪音就越小、越不刺耳。

　　⑥盡量避開線下從來沒見過的小品牌，沒準售后才是他們的主要盈利環(huán)節(jié)。

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