仙人掌是仙人掌屬的一種植物，別稱仙巴掌、觀音掌、霸王、火掌等，主要分布在美國南部及東南部沿海地區、西印度群島、百慕大群島和南美洲北部、中國南方及東南亞等熱帶、亞熱帶地區的干旱地區，下面我們就一起來看一看仙人掌有沒有毒吧!

　　仙人掌有毒嗎?

　　仙人掌沒有毒，但野生仙人掌有毒。野生仙人掌有些種類含有毒的生物堿，會給食用者造成毒害，嚴重的甚至會危及人的生命，烏羽玉屬、巖牡丹屬、斧突球屬、月世界屬、毛花柱屬、近衛柱屬的一些種類體內含有墨司卡林和安洽林等有毒成份，對人的神經有致幻麻醉作用。食用仙人掌無毒，是一種超級健康蔬菜，從地里割下來就可以直接上餐桌。

　　仙人掌能吃嗎?

　　仙人掌能吃，但不是所有品種都能吃。在墨西哥的市場上常見一些片狀仙人掌的嫩莖作為蔬菜出售，食用仙人掌高鉀、低鈉、低糖，糖分含量比生菜和黃瓜還低，歷來是美洲傳統的食品，為人們日常生活中不可缺少的一種特色蔬菜和水果，人們將仙人掌洗凈切碎后煮在湯中、或是架在爐上烤制、或是做成餅餡、或是直接將新鮮的仙人掌腌制，還有的用仙人掌來釀酒。　

　　仙人掌的種類

　　1、仙人掌：仙人掌為叢生肉質灌木，上部分枝寬倒卵形、倒卵狀橢圓形或近圓形。花輻狀，花托倒卵形。漿果倒卵球形，種子多數扁圓形，邊緣稍不規則，無毛，淡黃褐色。喜強烈光照，耐炎熱，干旱、瘠薄，生命力頑強，生長適溫為20～30℃。花期6～10月。

　　2、胭脂掌：胭脂掌高2～4米，分枝多數，小窠散生，葉鉆形，花近圓柱狀，花托倒卵形，萼狀花被片鱗片狀，花絲紅色，花藥粉紅色，花柱粉紅色，漿果橢圓球形，種子近圓形，花期7月至翌年2月。原產墨西哥，世界熱帶地區廣泛栽培，在印度、夏威夷、澳大利亞等地歸化。

　　3、黃毛掌：黃毛掌別稱金烏帽子，為仙人掌科仙人掌屬植物，原產墨西哥北部，我國引種栽培。植株直立多分枝，灌木狀，高60厘米至1米，莖節呈較闊的橢圓形或廣橢圓形，黃綠色，刺座密被金黃色鉤毛，夏季開花，花淡黃色，短漏斗形，漿果圓形，紅色，果肉白色。

　　4、白毛掌：白毛掌為黃毛掌的變種。植株比黃毛掌矮小，刺座較稀，鉤毛白色，花蕾紅色，開后為黃白色。株高0.5～2米。莖直立，基部稍木質化，呈圓柱形，其余呈掌狀，扁平，每一節間倒卵形至橢圓形，綠色。花單生于刺窩上，鮮黃色。漿果梨形，無刺，紫紅色。

　　5、梨果仙人掌：梨果仙人掌灌木至喬木狀，莖節長圓形至匙形，厚而平坦，藍粉色。野生植株莖節上的小窠具1～5枚白色或淡黃色開展的針刺，溫室栽培的植株刺常退化，無刺或具白色刺毛狀刺，倒刺毛早落。花黃色至橙黃色?；ㄍ械孤研?，花瓣長圓形。漿果倒卵狀橢圓形，有紅、紫、黃或白色，因品種而異，可食肉質灌木或小喬木。

　　6、單刺仙人掌：單刺仙人掌高1.3～7米，老株常具圓柱狀主干，分枝多數，基部漸狹至柄狀，疏生小窠，小窠圓形，刺針狀，短綿毛灰褐色，倒刺剛毛黃褐色至褐色，有時隱藏于短綿毛中，葉鉆形，花輻狀，花托倒卵形，萼狀花被片深黃色，瓣狀花被片深黃色，花藥淡黃色，花柱淡綠色至黃白色，漿果梨形或倒卵球形，種子多數腎狀橢圓形，花期4～8月。

　　7、蟹爪仙人掌：蟹爪仙人掌別稱蟹爪蘭、螃蟹蘭等，植株高30～50厘米，多分枝，向外鋪散下垂，莖節扁平，倒卵形，體色綠至紫綠，莖節具鉗形尖銳鋸齒，枝節接連，狀似蟹爪。元旦前后開花，花色隨品種不同，有紅色、橙黃、白色、粉紅等，花瓣張開后反卷。