設計師說:【竹】是一種精神,氣節高貴,身姿雅逸;【隱】是一種狀態,小隱于野,大隱于市。于是,空間便隨著這樣一個略帶禪意的名字自然地設計產生了。
以竹為骨,以隱為相,竹隱將傳統地竹編工藝用于日料空間的設計中,讓光線和空間交織產生唯美的氣質;內部的色彩上,立面部分赭紅色大地色系的墻面搭配竹黃色隔斷,而地面和頂面則選擇黑色,讓空間更顯安靜。
空間的入口低調卻又醒目:一方面門面的材質和原建筑的肌理并不沖突,深灰色直紋麻石鋪貼的門面通過一條頂楣的鐵板與放光條與原建筑表層銜接,顯得尤為低調;另一方面,這種低調與周邊其它店面的高調又形成了鮮明的對比。而當客人進出,灰玻電子移門打開,一抹赭紅,一顆碧樹,驚艷了路人。
綠植是這個空間的亮點之一,回字型的空間在廊道的起點和終點都可以看到這抹綠意。紅配綠,黃配綠,在空間的一角隨意舒展,呼吸并呼應著自然地節奏。
空間本身并不大,但是設計師以一個L型的回廊拉伸了空間的動線和視覺感官,讓客人在進入餐區的過程中通過色彩、光線和材質的觸感變化,逐漸感知空間傳遞給他們的這種溫潤、寧靜的雅致氛圍,提升精神的愉悅感。
換鞋,拾階而上,轉角之后便是板前區域,空間豁然開朗。板前區懸掛的一條巨鯨裝置,從心理上放大客人對空間體感的認知。對于割烹料理來說,板前是一個十分重要的設計點,因為板前是廚師的舞臺,將傳統的日式烹飪技巧展示給客人是其宗旨,顧客們現場可以看到每一道料理的烹調過程。所以在這里適當地佐以點綴,會讓客人擁有更好地就餐體驗。
空間中并沒有用太多的裝置和裝飾,幾處端景,幾幅字畫,在藝術的表征之下,融入空間的氣氛。這些點綴的必要性還在于它們出現的位置,都是不同功能空間的轉換區,起到適當的提示作用,無論是入口的點睛,舞臺化的板前,還是過道空間的轉折,都似乎在無聲地述說著自己。
竹子是這個空間的驚喜,用傳統技法編制的竹制隔斷,同時結合了現代的燈光技術,讓竹和影有了必要的關聯,也給這里的包廂帶來了獨特的美學享受。一束光,一縷煙,在空間里交織成自然的韻律。在這樣的空間里用餐品酒,無疑是一種享受。
智能化的燈光頗有心意的布置,打在樹上,疏影橫斜,落在竹編,若影若仙。鮮嫩的刺身,炙烤的和牛,綿軟的雪蟹,酥脆的天婦羅……各式美味端上席間,剔透的清酒蕩漾在或精致或拙美的酒杯中,煙香味豐,連臉上的笑意,也敷上了一層朦朧的美。
設計單位丨寧波李一設計師事務所
項目名稱丨竹隱·寧波寶龍
主創設計丨李 一 青 青
參與設計丨周晴峰 陳彬
項目地址丨寧波 鄞州
建筑面積丨260平方米
完工時間丨2019/12
撰文丨葉建榮
攝影丨樸言