在寸土寸金的大城市格外潮流，因此一些創意的擴容、擴功能的也甚為火熱。這些創意讓小小居室不僅僅具有生活起居的基本功能，更讓生活充滿驚喜和樂趣。

　　現如今，的不但能影響烹飪者的做菜心情，還直接關系著的空間利用，所以大家在挑選時切不可輕心粗心。

　　一、布局基本概念

　　小中見大。合理利用畸零空間，讓廚一體化，用過小空間貫連小空間的布局達到放大空間的效果，先從效果和的安置上著手。基本的概念是“三角圍合設計”，所以就餐區、備餐臺及烹飪臺的設置理想的是呈三角形，相隔的距離棒不超過一米。如此功能集中而高效，不大的空間也能從這種布局設置中收獲相對理想的開放效果。

　　1、L形：工作區沿墻作90度雙向展開成L形，可方便各工序連續操作。它所產生的視覺變化，令人有舒適感。烹飪者在工作時，有更廣寬的空間，是節省空間的一種設計。

　　適合空間：比較方便，面積大小均可。

　　如果廚房不用來做飯，廚房的設計風格就要引領整體家居環境，那么廚房就一定要設計成開放式。把廚房打開，才會融入到整體空間之中，使更豁亮。如今的廚房家具已經不不過幾個簡單的柜體組合了，它可以變幻出各種造型，廚房家具足以勝任家具的職能與款式，甚至可以有更多的選擇，比如電視柜，可以用廚房的門板做成，富麗的烤漆或者沉穩的實木，一點也不減色于市場上板式家具;用人造大理石臺面做成的島式吧臺，是今年盛行的設計形式，用在這種廚房中，它的作用就更大了，因為極少在家吃正餐，那么這個吧臺就成了早餐的操作臺與早餐桌，同時也可以成為里的一個中心點，放兩把吧椅，一邊是柜體，一邊是電視柜，閑暇時，泡杯咖啡，看看電視，安適的小資生活就呈現了。就如同圖中這個韓麗的開放式實木廚房，源自馬里奧的設計風格，將西式情調融入家居中。

　　2、U形：這種配置的工作區有兩個轉角，它的功能與L形大致相同，甚至更方便。U形配置時，工作線可與其他空間的交通線完全分開，不受干擾。

　　適合空間：面積較大。

　　3、U型：工作區共有兩處轉角，和L型的功用大致相同，空間要求較大。水槽棒放在U型底部，并將配膳區和烹飪區分設兩旁，使水槽、冰箱和炊具連成一個正三角形。U型之間的距離以120厘米至150厘米為準，使三角形總長、總和在有效范圍內。此設計可加添更多的收藏空間。

　　3、一字形：所有工作區沿一面墻一字形布置，給人簡潔明快的感覺。這是在走廊不夠寬、不能容納平行式設計的情況下經常采用的方法。

　　適合空間：面積不大，走廊不夠寬。

　　注意：這種空間結構的廚房工作區的組合要簡單，但必須保證有暢達的通道。

　　二、避免餐具暴露在外忌夾縫多藏污納垢

　　廚房里鍋飄盆、瓶瓶罐罐等物品既多又雜，如果袒露在外，易沾油污又難清洗。因此，廚房里的家具應盡量采用封閉形式，將各種用具物品分門別類儲藏于柜內，既衛生又整潔。

　　廚房是個容易藏污納垢的地方，應盡量使其不要有夾縫。例如，吊柜與天花之間的夾縫就應盡力避免，因天花容易凝聚水蒸汽或油煙漬，柜頂又易積塵垢，這們之間的夾縫日后就會成為日常的難點。水池下邊管道縫隙也不易，應用門封上，里邊還可利用起來放廢物桶或其它雜物。

　　三、需多預留電器插孔冰箱不宜太靠灶臺

　　一般人都會在廚房放置電冰霜、微波爐等家用電器，所以要多預留些插孔，且均需漏電保護裝置。

　　廚房內燈光要足夠，而照出來的燈光必須是，否則影響顏色判斷，以至食物是否做熟也辨不出來。同時要避免燈光產生陰影，所以射燈不適宜使用。

　　冰箱進廚房已是趨勢，但位置不宜靠近灶臺，因為后者經常產生熱量而且又是污染源，影響冰箱內的溫度。

　　除此之外，灶臺與洗菜池的距離不宜太遠或太近;切菜板宜安放在近窗口處，棒讓陽光照射。同時，灶臺千萬要避免接近窗口，以防被風吹熄爐火引起漏氣。

　　四、忌不耐水易燃馬賽克鋪地難清潔

　　廚房是個潮濕易積水的場所，所有表面用材都應選擇耐水性能杰出的。地面、操作臺面的應不漏水、不滲水。墻面、頂棚材料應耐水、可用水擦洗。

　　火是廚房里必不可少的能源，所以廚房里使用的表面飾必須注意防火要求，尤其是爐灶周圍更要注意材料的阻燃性能。有一位朋友告訴我，他曾經用塑料板屏蔽墻邊豎立的管道，得又方便又好看，由于燃氣灶就安放在旁邊，一次炒菜火太大引燃的塑料板，險些釀成火災。這樣的教訓應該引以為戒。

　　馬賽克耐水防滑，是以往廚房里使用較多的鋪地材料，但是馬賽克塊面較小，縫隙多，易藏污垢，且又不易清潔，使用久了還容易產生局部塊面脫落，難以修補，因此廚房里棒不要使用。

　　以上廚房布局的創意設計，給你的廚娘生活更填樂趣哦!上美食!愛上生活!上廚房!