餐飲店是現(xiàn)在生活必不可少的一個(gè)場所。由于現(xiàn)在大家在家里吃飯的時(shí)間很少了即使是晚上下班，也可能不會(huì)再家里，而是選擇在飯店快捷的解決這一頓。所以現(xiàn)在很多飯店都注意到了這一點(diǎn)打出了要讓客戶到了飯店像到了家的感覺。裝修則是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)。好的餐飲店裝修讓店面積聚人氣。

　　個(gè)體中小型餐飲店或者夫妻店，由于供應(yīng)內(nèi)容簡單，顧客流量有限。只要按對餐飲業(yè)經(jīng)營面積的有關(guān)規(guī)定，不低于50平方米就可以了。在餐館經(jīng)營中注意前廳面積的同時(shí)，也應(yīng)盡量考慮前廳通道的設(shè)計(jì)，通道是服務(wù)員和顧客必經(jīng)之路，尤其是對服務(wù)人員，通道相當(dāng)重要。選擇的通道位置一定要合理，以流暢方便安全為原則。行走路線應(yīng)為直線，避免通道有曲線、彎線，這樣既方便顧客行走，同時(shí)也會(huì)減輕服務(wù)人員的勞動(dòng)強(qiáng)度。

　　有些小的餐館經(jīng)營者在裝修餐館前，總想將店鋪設(shè)計(jì)得更豪華、更現(xiàn)代。能在激烈的商海競爭中受到消費(fèi)者的歡迎，結(jié)果往往事與愿違，不根據(jù)自己餐館的具體情況，因時(shí)因地的靈活掌握裝修的內(nèi)容和檔次。過分強(qiáng)調(diào)豪華，而忽視了文化品味和大眾化的構(gòu)思，不會(huì)收到好的效果。

　　如果是經(jīng)營一家不大的小吃店或快餐面館，由于前廳桌椅較為固定，供應(yīng)品種也較為單一，在顧客用餐方式上也不必服務(wù)上桌：他們整體就餐時(shí)間較短，翻臺率又高，這樣的餐館其前廳的面積可大可小，一般不應(yīng)少于100平方米。而在商場、大廈內(nèi)開設(shè)的快餐廳或大排檔，由于一家一店，風(fēng)味各異，相應(yīng)的品種繁多，顧客在選擇品種時(shí)隨意性較大。在這種環(huán)境中就餐的人群，一般為購物休閑者，他們既要用餐也要休息。這種餐廳的客流量相當(dāng)大，其面積相應(yīng)的要寬敞些，以不低于1000平方米或者更大些為宜。

　　餐飲店的營業(yè)大廳，也被稱之為前廳，一般是供來店用餐的零散顧客享用的場所。其中店堂裝潢設(shè)計(jì)的優(yōu)劣，廳堂的高度是否合理，燈光的亮度是否適宜，店堂面積的大小，都直接影響消費(fèi)者的就餐心情及對顧客的吸引力。實(shí)踐證明，如果前廳面積在設(shè)計(jì)上缺乏充分的構(gòu)想及合理性，將會(huì)失去很多顧客光臨用餐。

　　外觀、色彩以及裝飾，都因經(jīng)營內(nèi)容的不同而有所區(qū)別，但一般作為餐館的前廳都應(yīng)寬敞、明亮。其高度應(yīng)不低于3米。經(jīng)營不同風(fēng)味菜品對其前廳面積的要求也有所不同，比如經(jīng)營烤鴨、家常菜的餐館，由于菜品豐富、上菜程序復(fù)雜、客流量大，設(shè)計(jì)這樣的前廳面積小不應(yīng)少于400平方米。否則顧客多，就餐面積過小，會(huì)使顧客感到雜亂無章，影響就餐的心情。同時(shí)，在混亂環(huán)境中工作的服務(wù)員也會(huì)感到手忙腳亂易出事故。

　　當(dāng)然作為中小型餐飲店在裝修方面根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，該講究的還應(yīng)講究，但別忘記了你的上帝的具體情況。

　　其一，要看你的店址以及周邊環(huán)境。

　　其二，要看經(jīng)常光顧你店就餐人群的經(jīng)濟(jì)實(shí)力、消費(fèi)欲望和文化底蘊(yùn)。

　　其三，要根據(jù)你經(jīng)營的特色與檔次，掌握好裝修規(guī)模，這個(gè)度應(yīng)由經(jīng)營者把握和確定。

　　民以食為天，在合肥餐飲業(yè)永遠(yuǎn)是經(jīng)久不衰的行業(yè)。隨著舌尖上的中國、12道風(fēng)味節(jié)目等一系列美食節(jié)目的播出，更是刮起一陣美食潮。其中，中小型的餐飲店首當(dāng)其沖，是目前創(chuàng)業(yè)或者投入的選擇。但是合肥中小型餐飲店裝修就可以隨隨便便嗎?其實(shí)裝修中細(xì)節(jié)和特色往往決定著裝修的成敗。

　　我們的餐飲在做店面裝修的時(shí)候，其實(shí)也算不上復(fù)雜的工程，貴在我們裝修的時(shí)候要去用心，它裝修的好壞會(huì)直接影響到店內(nèi)的生意，把裝修做好，顧客在用餐時(shí)也會(huì)有個(gè)愉快的心情，我們一般在餐廳用餐的時(shí)候，也會(huì)喜歡一邊吃一邊看看周圍的裝修搭配，店內(nèi)的裝修環(huán)境很能影響用餐者的心情，

　　1.色彩的搭配

　　餐廳的色彩配搭一般都是隨著客廳的，這主要是從空間感的角度來考慮的，因?yàn)槟壳皣鴥?nèi)多數(shù)的住房設(shè)計(jì)中，餐廳和客廳都是相通的。對于餐廳單置的構(gòu)造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因?yàn)閺纳市睦韺W(xué)上來講，暖色有利于促進(jìn)食欲，這也就是為什么很多餐廳采用餐廳采用黃、紅系列的原因。

　　2.餐廳的風(fēng)格

　　餐廳的風(fēng)格是由餐具決定的，所以在店面裝修前期，就應(yīng)對餐桌、餐椅的風(fēng)格定奪好。其中容易沖突的是色彩、天花造型和墻面裝飾品。一般來說，它們的風(fēng)格對應(yīng)就是這樣的：

　　1)玻璃餐桌。對應(yīng)現(xiàn)代風(fēng)格、簡約風(fēng)格。

　　2)深色木餐桌。對應(yīng)中式風(fēng)格、簡約風(fēng)格。

　　3)淺色木餐桌。對應(yīng)自然風(fēng)格、北歐風(fēng)格。

　　4)金屬雕花餐桌。對應(yīng)傳統(tǒng)歐式(西歐)風(fēng)格。

　　5)簡練金屬餐桌。對應(yīng)現(xiàn)代風(fēng)格、簡約風(fēng)格、金屬主義風(fēng)格。