蛋糕是我們下午茶和飯后常見的甜點，備受都市人群喜愛，在我們的小區周圍，辦公室樓下，市井鬧區，隨處可見蛋糕店的身影。現如今蛋糕店經營品種也是比較多的，不僅有蛋糕面包，各種飲料甜點滿足人們不同需求。蛋糕店的生意跟店面裝修有何不可分割的關系，蛋糕店裝修，可以根據不同環境特點定義消費人群。

　　通常將蛋糕店的周邊環境有以下幾類：其一是純居住環境，即餅店處在一個中心生活區，周圍居民為主要消費群;其二是純辦公環境，商務區的公司員工為主要消費群;其三是交通樞紐環境，消費群即這些來來往往的流動人口;其四是綜合型環境，它同時兼具以上幾種環境的特點，消費人群多樣化。

　　通過對蛋糕店周邊環境的劃分消費群需求定位的細分，可完善蛋糕店設計裝修的思路。周邊是純居住環境裝修用簡潔說話這種蛋糕店一般以產品外賣為主，消費者關注的是產品的種類和價錢，對于店內環境沒有太多要求。一般只需干凈、整潔、明亮就行。因此，蛋糕店的功能布局不能太復雜。可考慮取消休閑區的設置。只需增加一些長條小高桌即可。在空間劃分上也應盡可能簡潔。以能較多容納顧客為要素。蛋糕店的門頭和通道也要與周邊環境相協調，特別是燈箱和燈光的亮度不能影響居民居住。

　　周邊是純辦公環境裝修向舒適致敬

　　商務區里的蛋糕店面對的是公司白領一族，在產品定位上以中為主，而環境設計也同樣需要賦予它溫馨、舒適。雅致、大方的氣息。店內的框架結構需要有層次感。空間富于變化，燈光有明暗的分別，主色調的選擇也需要具備安神和放松的作用。門頭的設計不能太過招搖或突兀。沉穩大氣的風格比較適宜。這種蛋糕店需要強調的是休閑區的設計。它在此時擔當了顧客休閑、進餐、聊天等諸多功能，在設計上一定要緊扣“品味”和“舒適”兩個主題。

　　周邊是交通樞紐環境裝修炫彩奪目

　　位于交通樞紐的蛋糕店則盡可走明快、跳脫的路線。為了吸引匆匆而過的路人，一個具有特色的燈箱和非常醒目的門頭是很有必要的。臨街展示面也要盡可能大而突出。寬敞的門廳可方便更換頻率極高的顧客，店內燈光要非常明亮搶眼。同時，店內的陳設品可以設計得具有極強的廣告性。例如，可將店內的主打產品或新推出的產品以海報形式張貼，這些廣告在顧客進行消費時可起到很好的引導作用。使其很快做出決定。

　　周邊是綜合型環境裝修記得能量守恒

　　在綜合型的周邊環境中。蛋糕店設計有的發揮余地，可根據店主的要求、經營的特色、建筑的外觀、店鋪的空間結構等各方因素綜合考慮，對餅店的個性與風格把脈。

　　蛋糕店裝修風格布局一定要定義好，裝修不僅要體現品味更要符合所在的位置，同時還要適合當地的風俗人情和飲食習慣，讓消費人群多樣化。

　　1、蛋糕店的顏色搭配

　　顏色使我們認識了這個世界的多彩，合理的運用顏色搭配才能為蛋糕店的銷售增加比重。

　　首先要根據蛋糕店的經營理念和主題風格做個色彩定位，可選用兩到三種顏色作為店面的主色調。當然也有不同的操作方式，比如材料的不同來突出店面的整體視覺沖擊，如結合現代感，多采用玻璃、不銹鋼、金屬等材料，也可以用偏淡一點的色彩元素作為主色調，傳統的蛋糕店則多以暖色調為主來裝飾自己，比如：黃色、橙色、紅色等等。

　　然后在結合自己的經營理念來設計自己的蛋糕店的風格，比如自然風格的蛋糕店：展柜可以選用天然白橡木，地面仿古代的青磚，墻面為古代的紅墻，店面整體色調以淡雅為主的自然風，使店面空間感更強，更能散發自己的獨特魅力。

　　2、蛋糕店的空間布局設計

　　蛋糕店有很多個區域，比如，裱花區，收銀臺，休閑區，展示區，現烤區，想要空間感更強烈一些，比較合理的可以把展示區放在醒目的位置，里面放休閑區供顧客休息休閑，收銀臺挨著休閑區，便于收費和宣傳新產品，而裱花區和現烤區等制作區，放在里面，一定要注意的是保持每個區的相關獨立性和關聯性，還有通風和采光必須合理搭配，別讓顧客感到氣悶或者不舒服。突出蛋糕店的整體空間感，強烈的對比為黑白色彩元素，以都市風情壁畫的小配飾做點綴，更能體現出一種休閑的都市家居風味。

　　3、蛋糕店的燈光設計

　　蛋糕店的燈光小編認為，一般都是采用暖色調的橙色或橘色的柔光為，可以讓自然氛圍的都市空間多了一份濃郁的家居休閑的慵懶氣息。這種環境氛圍會引起顧客的極大購買欲與食欲，這個可是小編經過多方試驗和調查的哦!效果很不錯滴。還有燈飾的搭配，以都市范，自然風，文藝小格調做點綴搭配更能體現蛋糕店的與眾不同與店主的獨特品味，為蛋糕店打品牌做渲染。