生態一詞已經越來越受歡迎，不僅在于人們對綠色健康生活的追求，更是我們生活的環境正在改變中的一種趨勢。生態餐廳，生態酒店不僅是一種潮流，更是為了滿足人們要求的一種設計形式。生態餐廳設計有自己的設計理念，設計師需要在一定的指導思想和設計原則下進行生態餐廳設計。
首先，生態餐廳需要一定的指導思想。對生態空間這一特殊形式，有針對性的選擇觀賞植物和花卉，并在其中使用不同的植物布置和不同的搭配手法，創造出一個清新且具有田園風光的餐廳;充分地把自然特色融入到人們的飲食環境的空間中;充分考慮大多數顧客的心理和消費需要來進行這個生態餐廳的規劃設計。
其次，生態園餐廳設計有獨特的設計原則。生態餐廳設計中多涉及到的植物綠化主要有三個作用：可以彌補空間上的缺憾;可以作為功能上的補充，進行生態環境上的改善;利用植物氣息來體現餐廳與眾不同的風格和特色，給客人以的美的享受。而達到一點才是餐廳綠化裝飾取得成功和發揮其裝飾效果的關鍵，是裝飾綠化的層次。綠化中植物起到了美化環境，展現餐廳風格特色的重要作用，以植物來作為餐廳的主題，讓客人留下深刻的印象。建于一方植物景致中的生態餐廳，充滿了鄉村田野氣息，里面的人為裝飾也 可多使用瓜果，使其達到了植物裝飾的效果。
，我們看看生態園餐廳的植物選擇。溫室餐廳設計中適宜生長的植物為熱帶和亞熱帶植物，以我國南方園林植物為主，包括觀葉、觀花、觀果、芳香等植物種類;此外，將水果和蔬菜引入植物造景的行列中，尤其是觀賞型果蔬，在溫室餐廳中應用更適宜。溫室餐廳采用盆栽是較理想和較見效的一種種植方法，粘土類、陶質類、木、竹、藤質類容器較適合做溫室餐廳的栽培容器。作為分隔餐廳內不同功能區和用餐區的不同空間時，采用隔離帶種植，圍合成滲透空間或封閉型空間格局。
餐廳就餐區與餐廳入口區相連，并延伸到廚房，它通常與飲料服務區相對。就餐區典型的部分有坐位、服務站，以及通風、音響和照明設備。
墊高或降低的地板和天花板這種建筑處理可以將就餐區與其他區域分隔開來。色拉吧臺、餐具桌和展示廚房也通常位于餐廳。軟飲料站(不含酒精的飲料)如咖啡，也可以合并在這個區域內。因為就餐區是餐廳的創收區，所以這個區域占據著餐廳的面積。
普通餐廳就餐區也在大小、造型和裝修上展示了其多樣化。大的房間通常使用一些障礙物把就餐區分成若干安靜的用餐角落，借此來維護****。鏡子被創造性的用來滿足人們的好奇心，可以通過它瞥視屋內的其他部分。在上等桌上服務餐廳，舒適是為重要的;那種在20世紀80年代流行的但不舒適的座位已被有軟墊的椅子、廂式作為和軟墊長條凳所取代。
就餐室的空間設計應該顧及到服務人員的流動和餐桌間所需空間的大小。的餐廳中，遍布整個就餐區的銷售點及位于廚房和酒吧的遙控打印機已經大大減少了服務人員的流動。日益流行起來的手寫式電子點菜簿也可以減少服務人員的流動。
在許多提供桌上服務的餐廳中，特別是那些的餐廳，食物是吸引客人們前來就餐的主要原因，所以確保客人在就餐期間(通常需數小時)不被讓人心煩的事情打擾是非常重要的。椅子的擺放應確保當其他顧客或員工走動時不會撞到它們。在整個用餐時段內溫度應保持在一定的標準。音響的音量應以保證客人們談話不受影響為宜，而照明應該考慮到客人們在整個用餐時的感受。