酒吧式廚房要怎么裝修設計?
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寬度即使面積夠了,要讓廚房便于使用,還得注意寬度的問題。一般來說,人活動的時候,前后起碼需要0.9米以上的距離,而櫥柜的寬度以0.6米為宜。這樣,如果是單排櫥柜,廚房凈寬就應該大于1.5米,雙排櫥柜就應該大于2.1米。操作線廚房的布局一般可分為一字形、l型、t型、u型、島型等形式,然而不管什么樣的布局,都應該盡量遵循廚房的操作線原則,即:存放、洗滌、切削、備餐、烹飪的工作線路流暢而不擁擠。一般來說,洗滌槽和爐灶之間來回最頻繁,距離最好調節到122-183公分之間。如果可以保證這五個步驟順暢,不交叉,就可以最大限度地利用廚房空間,面積小一些也無所謂了。
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